Em um comunicado, a DFL indica que o adiamento se deve à "forte formação de gelo nas arquibancadas inferiores, sobretudo na zona em que os torcedores ficam em pé, assim como nas vias de acesso", que criam "riscos associados para a segurança dos espectadores".
A DFL especificou que a nova data da partida será anunciada em breve.
Este é o segundo jogo adiado nesta temporada devido às condições climáticas no inverno alemão.
A primeira, entre Bayern de Munique e Union, estava marcada para dezembro, mas acontecerá na quarta-feira (24), na capital bávara.
O Union Berlin é atualmente o 15º na tabela, uma posição e três pontos acima do Mainz, que está na primeira colocação da zona de rebaixamento.