Monchi hoje é comanda o pequeno San Fernando, clube de sua cidade natal.
Como diretor do Sevilla, ele ganhou notoriedade por identificar jovens talentos que mais tarde se tornaram estrelas, como o lateral Daniel Alves, que chegou ao clube andaluz por um preço irrisório.
"O Daniel veio por empréstimo de 18 meses em janeiro de 2003. A sorte, entre aspas, para nós, e azar para o seu clube de origem, é que ele estava passando por um momento dramático economicamente, então pudemos aproveitar essa situação para comprá-lo por um preço mais baixo do que o que havia sido acordado. O caso do Daniel é muito atípico. Você não compra um jogador por US$ 600 mil, mais ou menos o que ele custou, e cinco anos depois o vende por mais de 40 milhões (para o Barcelona)", lembrou Monchi.
Mais tarde, o croata Ivan Rakitić também foi contrato pelo Sevilla em circunstância parecida.
"Ele veio praticamente de graça porque seu contrato com o Schalke estava chegando ao fim. Com Ivan, que também foi contratado em janeiro, coincidentemente, também houve uma série de circunstâncias. Ele chegou em um momento complicado e acho que liderou o crescimento do clube. Foi uma situação em que todos saíram ganhando", contou o cartola.
Monchi diz que Luis Fabiano e Kanouté formaram uma das melhores duplas de ataque da história do Sevilla, mas que o ex-jogador do São Paulo chegou perto de ter outro parceiro.
"Luis era nosso alvo prioritário. No caso de Kanouté, não. Queríamos contratar outro brasileiro, Fred, mas ele foi para o Lyon. A segunda opção era o Kanouté e, bem, ele chegou e, pouco a pouco, tornou-se o que se tornou", revelou Monchi.
Luis "Fabuloso" jogou no Sevilla de 2005 a 2011, anotando 72 gols. Ele foi convocado ao lado de Fred para a Seleção Brasileira em diversas ocasiões, mas ambos nunca atuaram juntos.