O número um do mundo se recuperou após perder o primeiro set em uma partida marcada pelo domínio dos saques, desgastando Zverev até garantir a vitória por 6-7(7), 7-6(2), 6-3 e 6-4.
Confira os resultados de Wimbledon
O italiano foi recompensado por sua perseverança em um duelo de resistência, conquistando seu primeiro título de Grand Slam desde que levantou o troféu no All England Club há 12 meses.
O quinto troféu de Grand Slam de Sinner está apenas dois atrás do total de seu rival lesionado Carlos Alcaraz, após alcançar sua 100ª vitória em partidas nos quatro maiores torneios do tênis.
Ele anotou 58 winners contra apenas 25 erros não forçados em três horas e 46 minutos na Quadra Central, resistindo à pressão de um Zverev em grande fase, que vinha de uma sequência de 13 vitórias seguidas em Grand Slams até a final.
Sinner superou as lembranças da surpreendente eliminação na segunda rodada de Roland Garros para Juan Manuel Cerúndolo, quando desperdiçou uma vantagem de dois sets no mês passado.
O momento mais delicado de Sinner em Wimbledon foi na primeira rodada, quando precisou virar o jogo para vencer Miomir Kecmanovic em cinco sets.
A partir daí, Sinner teve um caminho tranquilo e se consolidou como uma força temida na grama.
O tenista de 24 anos agora soma um impressionante retrospecto de 44 vitórias e apenas 3 derrotas na temporada, após conquistar seu sexto título do ano.
Zverev nunca havia chegado sequer às quartas de final em nove participações anteriores em Wimbledon, mas renasceu em Londres após finalmente conquistar seu primeiro Grand Slam em Paris.
Ele conseguiu vencer um set de Sinner pela primeira vez em sete confrontos, mas não conseguiu manter o ritmo e agora acumula 10 derrotas seguidas diante do rival aparentemente imbatível.
Zverev, que buscava ser o primeiro alemão a levantar o troféu desde Michael Stich em 1991, vai ultrapassar Alcaraz e assumir o segundo lugar no ranking da ATP nesta segunda-feira (13).
Zverev sai frustrado
Zverev salvou o único break point de um primeiro set equilibrado, dominado pelos saques, que foi decidido no tie-break. Ambos salvaram set points, até que Zverev fechou com uma direita vencedora potente.
Não houve break points no segundo set, com os jogadores novamente confirmando seus saques até 6-6, mas dessa vez Sinner elevou o nível no tie-break e empatou a partida.
Zverev finalmente criou seu primeiro break point no sétimo game do terceiro set, mas escorregou quando Sinner executou uma curtinha vencedora.
Ele levou a mão ao joelho e Sinner atravessou a rede para checar a situação do adversário lesionado, enquanto a torcida prendia a respiração, mas o italiano o ajudou a se levantar.
Sinner aproveitou o momento no game seguinte, quando o saque de Zverev finalmente cedeu.
Zverev arremessou a raquete com raiva na grama após mandar uma direita para fora em um break point, lance em que Sinner chegou a ficar deitado no chão durante a troca.
O cabeça de chave número um confirmou o serviço com perfeição, fechando o set com um ace e abrindo 2 a 1.
Zverev ainda tentou resistir, mas sua reação terminou quando Sinner quebrou para fazer 4-3 no quarto set.
Ele confirmou o título no saque, mesmo com um game final dramático que teve, possivelmente, as duas melhores trocas da partida, caindo na grama para comemorar após definir o jogo com uma direita vencedora no primeiro match point.