Sinner, que acabou de conquistar o Aberto da China, quebrou o saque cedo em ambos os sets para assumir o controle e avançar com tranquilidade para a terceira rodada.
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Altmaier, 49º do ranking, teve sua melhor chance no oitavo game do primeiro set, mas desperdiçou dois breakpoints, permitindo que o italiano confirmasse o serviço com um ace.
No segundo set, as oportunidades para incomodar o campeão de Wimbledon de 24 anos foram ainda menores, mas Sinner afirmou que não foi fácil. "É muito difícil... Não tive muito tempo para me adaptar aqui, as condições são bem diferentes das de Pequim," disse Sinner.
Veja os detalhes de Altmaier x Sinner
O caminho de Sinner para manter o título este ano ficou mais acessível após a desistência de seu grande rival Carlos Alcaraz, que saiu de última hora para descansar. O próximo adversário do italiano será o holandês Tallon Griekspoor, no domingo.
O quatro vezes campeão em Xangai Novak Djokovic também volta à quadra no domingo (5), enfrentando o alemão Yannick Hanfmann, 150º do ranking.
Zverev e Medvedev avançam
Nos jogos anteriores, o número três do mundo Alexander Zverev superou um problema no pé para garantir vaga na terceira rodada, derrotando o francês Valentin Royer por 2 a 1 (6-4 e 6-4).
O número sete do mundo Alex de Minaur avançou para a próxima fase após vencer com tranquilidade o argentino Camilo Ugo Carabelli por 2 a 0 (6-4 e 6-2).
O russo Andrey Rublev, 14º do mundo, foi surpreendido pelo qualifier Yoshihito Nishioka por 2 a 1 (2-6, 6-1 e 6-4).
Já o compatriota Daniil Medvedev dominou o qualifier Dalibor Svrcina e avançou com triunfo por 2 a 0 (6-1 e 6-1).